究極の置き換えダイエット
こんにちは!もみい里香です!
来週末からはいよいよゴールデンウィーク。
日本国民にとっては、年末年始、お盆休みと並ぶ三大大型
連休ですが、ダイエッターにとってそれは、体重が増える
“年間三大鬼門”の1つでもあります。笑
しかも、ゴールデンウィークが終わると、季節はいっきに
夏に向かって進んでいくわけで。
ちょうど「薄着の季節」「水着の季節」あたりにゴールデン
ウィークのツケが回ってくるという・・・
もしかすると一番厳しい“鬼門”かもしれませんね^^;
そんな時にタイムリーに届けられるのが、雑誌や新聞の
「置き換えダイエット」
の広告です。
1日1食、ないしは2食を、食事をとらずに「シェイク」
「スープ」「ドリンク」などの低カロリー食品に置き換え
体重を落とすダイエット法ですね。
そんな置き換えダイエットについては、過去にも
といった記事を書いてまして、かれこれ6~7年が経過
してるんですが、一貫して主義主張に変わりはありません
ので、よろしければそちらもご参照ください☆
今回おすすめするのは、別の意味での「置き換え」です。
ダイエットが上手くいかない人の中には
「甘いものがやめられない」
とか
「むしょーに脂っこいものが食べたくなる」
といったお悩みをお持ちの方も多いと思いますが、それも
そのはず・・・
実は、糖質や脂質をとった時に、脳の中にモルヒネに似た
快感物質「β-エンドルフィン」が分泌される仕組みに
なっているのです。
この「β-エンドルフィン」は、別名「脳内麻薬」とも
言われるほど強い快感を伴う物質なので、いわゆる
「ランナーズ・ハイ」や「ギャンブラーズ・ハイ」と同じ
ものが甘いものや脂っこいものを食べると分泌されるわけ
ですね。
当然それには強烈な依存性がありますので、脳やからだが
一度覚えた快感を「意志」だけの力で完璧に断ち切るのは
なかなか難しいものがあります。
そこが上手くいかなくて自己嫌悪に陥るダイエッターさん
も少なくありません。
そこで、おすすめなのが
「“だし”への置き換え」
です。
実は、昆布やかつおだしなどの「旨み成分」にも甘いもの
や脂っこいものと同じ快感物質を分泌させる働きがある
ことが解明されているんです(!)
(旨み成分を与えられたマウスは脂の摂取量が減ったそう
です。)
例えば・・・
“お吸い物”や“茶碗蒸し”のカロリーなんてたかが知れて
ますから、快感物質が欲しくなった時に甘~いチョコレート
やこってり味のラーメンではなく、そういった
「だし系の一品」
に置き換えることができれば、かなりのカロリーカットと
なります。
騙されたと思って(?)ぜひ一度試してみてください。
抑えきれなかった食欲が、意外とすんなり治まることに
ちょっとビックリするかも、です。笑
これこそが「おだしの国、ニッポン」に住む私達日本人の
究極の「置き換えダイエット」ではないでしょうか。
ただし、粉末やキューブのインスタントのだしには意外と
「塩分」が含まれていますので、とり過ぎるとむくみや
体重増加の原因となってしまいます。
ミシュラン2つ星の和食の名店「分とく山」の総料理長
野崎洋光さん直伝の本格だしは「たった1分」で作れます
ので、体重を落としたい人はぜひ「手作りのだし」を常備
しておいてくださいね!!
(冷蔵で2~3日、冷凍で1週間は保存できます。)
1.鍋に水1L&だし昆布5gを入れ水から中火にかける。
2.軽く泡が出たら(80℃)かつお節15gを加えて
火を止め、1分おく。
3.それを、ザル&キッチンペーパーで濾すだけ。
以上、今回は“年間三大鬼門”ゴールデンウィークを前に
ちょっとした裏ワザのご紹介でした☆
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