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2012年4月20日 (金)

究極の置き換えダイエット

          

こんにちは!もみい里香です!

              

来週末からはいよいよゴールデンウィーク。

              

日本国民にとっては、年末年始、お盆休みと並ぶ三大大型連休ですが、ダイエッターさんにとってそれは、体重が増える“年間三大鬼門”の1つでもあります。笑

             

しかも、ゴールデンウィークが終わると、季節はいっきに夏に向かって進んでいくわけで。

            

ちょうど「薄着の季節」「水着の季節」あたりにゴールデンウィークのツケが回ってくるというw

           

もしかすると一番厳しい“鬼門”かもしれませんね;

            

そんな時にタイムリーに届けられるのが、雑誌や新聞の

             

「置き換えダイエット」

             

の広告です。

                      

1日1食、ないしは2食を、食事をとらずに「シェイク」「スープ」「ドリンク」などの低カロリー食品に置き換え体重を落とすダイエット法ですが・・・

                  

今回おすすめするのは、別の意味での「置き換え」です。

             

ダイエットが上手くいかない人の中には

「甘いものがやめられない」とか
「むしょーに脂っこいものが食べたくなる」

といったお悩みをお持ちの方も多いと思いますが、それもそのはず・・・

                     

糖質や脂質をとった時に脳の中にはモルヒネに似た快感物質「β-エンドルフィン」が分泌される仕組みになっているのです。

              

この「β-エンドルフィン」は、別名「脳内麻薬」とも言われるほど強い快感を伴う物質なので、いわゆる「ランナーズ・ハイ」や「ギャンブラーズ・ハイ」と同じものが甘いものや脂っこいものを食べると分泌されるわけです。

            

当然それには強烈な依存性がありますので、脳やからだが一度覚えた快感を「意志」だけの力で完璧に断ち切るのはなかなか難しいものがあります。

                              

そこが上手くいかなくて自己嫌悪に陥るダイエッターさんも少なくありません。

              

そこで、おすすめなのが

            

「“だし”への置き換え」

        

です。

                     

実は、昆布やかつおだしなどの「旨み成分」にも甘いものや脂っこいものと同じ快感物質を分泌させる働きがあることが解明されているんです!(旨み成分を与えられたマウスは脂の摂取量が減ったそうです)

             

例えば・・・

                          

“お吸い物”や“茶碗蒸し”のカロリーなんてたかが知れてますから、快感物質が欲しくなった時に甘~いチョコレートやこってり味のラーメンではなく、そういった

          

「だし系の一品」

              

に置き換えることができれば、かなりのカロリーカットとなります。

             

騙されたと思ってぜひ一度試してみてください。

                           

抑えきれなかった食欲が、意外とすんなり治まることにちょっとビックリするかも、です。笑

      

これこそが「おだしの国、ニッポン」に住む私達日本人の究極の「置き換えダイエット」ではないでしょうか。

                

ただし、粉末やキューブのインスタントのだしには意外と「塩分」が含まれていますので、とり過ぎるとむくみや体重増加の原因となってしまいます。

                  

ミシュラン2つ星の和食の名店「分とく山」の総料理長野崎洋光さん直伝の本格だしは「たった1分」で作れますので、体重を落としたい人はぜひ「手作りのだし」を常備しておいてくださいね!!(冷蔵で2~3日、冷凍で1週間は保存可能です。)

              

1.鍋に水1L&だし昆布5gを入れ水から中火にかける。

2.軽く泡が出たら(80℃)かつお節15gを加えて火を止め、1分おく。

3.それを、ザル&キッチンペーパーで濾すだけ。

                

以上、今回は“年間三大鬼門”ゴールデンウィークを前にちょっとした裏ワザのご紹介でした☆

             
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